Zurück zur Schule: Gesundheitsrisiken in der Brotdose Ihres Kindes

Vom CBS Miami Team

9. August 2023 / 7:45 Uhr / CBS News

MIAMI- Wenn die Kinder wieder zur Schule gehen, packen auch die Eltern wieder Schulmittagessen ein.

Doch die Brotdose Ihres Kindes birgt ein Gesundheitsrisiko, dessen sich viele Eltern nicht bewusst sind.

Es ist wichtig, gesunde Lebensmittel einzupacken, Eltern sollten jedoch beim Zubereiten eines Schulessens ein potenzielles Risiko berücksichtigen: lebensmittelbedingte Krankheiten.

„Kleine Kinder sind eine Bevölkerungsgruppe, die besonders anfällig für lebensmittelbedingte Krankheiten und schwere lebensmittelbedingte Krankheiten ist“, sagt Sandra Eskin, stellvertretende Unterstaatssekretärin für Lebensmittelsicherheit, USDA.

Eskin sagte, dass durch Lebensmittel verursachte Krankheiten in den USA jedes Jahr 128.000 Krankenhauseinweisungen und 3.000 Todesfälle verursachen. Ein Fehler, den Eltern beim Zubereiten des Mittagessens machen, besteht darin, kalte Speisen nicht bei 40 Grad oder niedriger aufzubewahren, um Bakterien vorzubeugen. Die alte braune Papiertüte reicht nicht aus.

„Es gibt kleine Eisbeutel, es gibt kleine Kühlakkus und man kann auch eine Saftbox oder eine Wasserflasche verwenden, die man am Vorabend in den Gefrierschrank stellt und in die Lunchbox steckt“, sagte Eskin.

Sie sagte, wenn Sie ein Mittagessen zubereiten, sollten Sie die Küchenoberflächen sauber halten und rohes Fleisch von anderen Lebensmitteln fernhalten. Viele Eltern sagen, dass sie sich der Risiken einer Kontamination von Lebensmitteln bewusst sind.

„Ich habe tatsächlich eine der kleinen Bento-Boxen gekauft, an der das Gefrierteil befestigt ist, sodass es im Gefrierschrank bleibt“, sagte Sara Fischer.

Ein weiterer Tipp: Experten sagen, dass warme Speisen über 140 Grad aufbewahrt werden sollten. Sie können einer Lunchbox eine Flasche kochendes Wasser hinzufügen, um das Essen den ganzen Tag über auf der richtigen Temperatur zu halten.

Mit nur wenigen einfachen Schritten können Eltern und Kinder eine Eins in Lebensmittelsicherheit erreichen.

Das Team von CBS Miami besteht aus einer Gruppe erfahrener Journalisten, die Ihnen die Inhalte auf CBMSMiami.com zur Verfügung stellen.

Erstveröffentlichung am 9. August 2023 / 7:46 Uhr

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